Забудьте о высокой моде и дизайнерских бутиках, потому как самыми притягательными парижскими магазинами являются кондитерские.

 

Здесь представлен список 10 лучших кондитерских Парижа

1.Pierre Herme (Пьер Эрме).

Пьер Эрме считается одним из лучших кондитеров во всем мире. Это «Пикассо кондитерского искусства». Он не только профессионал своего дела, но и настоящий первооткрыватель в области вкуса. Его творения – это смелые, даже революционные сочетания необычных продуктов, оттенков вкуса и удивительных ингредиентов. Пьер Эрме всегда выступает за сближение казалось бы совершенно противоположных вкусов: горького, кислого, фруктового и пряного. Он смело сочетает разные температуры, текстуру, ароматы и цвета.

Например, в его десертах роза прекрасно сочетается с миндалем и малиной, авокадо с шоколадом, а помидор с ванилью. «Архитектор вкуса», он постоянно создает что-то новое и предлагает гурманам чудесные десерты.

Пьер Эрме выпускает по две коллекции десертов в год: осень-зима и весна-лето. Каждая из его коллекций имеет собственное название и посвящена определенной теме. В его бутике вы сможете приобрести как традиционную французскую выпечку, так и невероятные десерты от мастера. Успехом пользуются его макароны (традиционный французский десерт), ванильный пудинг, круассаны, шоколад Pain Au, разнообразные конфеты.

Контакты:

72 rue Bonaparte, 6th,
Тел.: +33 1 43 54 47 77.
Metro: Saint-Sulpice.
Часы работы: 10/00 – 19/00 (понедельник-пятница, воскресенье),
10/00 – 19/30 (суббота).
185 rue de Vaugirard, 15th,
Тел.: +33 1 47 83 89 96.
Metro: Pasteur.
Часы работы: 10/00 – 19/30 (вторник- пятница, суббота), 10/00 – 18/00 (воскресенье).


2.Pain de Sucre.

Владельцами этой кондитерской являются Натали Роберт и Дидье Mathray. Благодаря творениям этих гениев кондитерского искусства свет увидели нежнейшие пирожные с тонким вкусом, великолепные ром-бабы, мятные эклеры и шоколад. Кстати, в ром-бабу ром вводится при помощи специальной пипетки, поэтому каждый может добавить в выпечку столько рома, сколько он сочтет нужным.

Контакты:

14 rue Rambuteau, 3rd,
Тел.: +33 1 45 74 68 92.
Metro: Rambuteau.

Часы работы: 10/00 – 20/00 (вторник-суббота).

3.Jacques Genin (Жак Генин).

После нескольких лет работы в своей крошечной лаборатории и производства карамели и шоколада для ресторанов и гостиниц, шоколатье-самоучка Жак Генин открыл свой магазин, интерьер которого напоминает уютный чайный салон. Здесь вы сможете отведать сделанную на заказ классическую французскую выпечку, великолепный mille-feuille («Наполеон»), тарталетки или шоколад.

Контакты:

133 rue de Turenne, 3rd,
Тел.: +33 1 45 77 29 01.
Metro: Republique.
Часы работы: 11/00 – 21/00 (понедельник-суббота).

4.Sadaharu Aoki.

Садахару Аоки – очень известный кондитер, прошедший стажировку во Франции и Японии. Он сумел объединить экзотические японские ингредиенты и создать нежнейшие французские кондитерские изделия: «опера зеленого чая», эклер с черным кунжутом, кисло-сладкий щербет, карамельные торты, чжоу a la creme (воздушный крем). Конечно, автор добавил японскую нотку и в сами кондитерские изделия, и в красочную упаковку.

Контакты:

56 boulevard du Port-Royal, 5th,
Тел.: +33 1 45 35 36 80.
Metro: Les Gobelins.
Часы работы: 11/00 – 19/00 (вторник-суббота), 10/00 – 18/00 (понедельник).

35 rue de Vaugirard, 6th,
Тел.: +33 1 45 44 48 90.
Metro: Rennes or Saint-Sulpice.
Часы работы: 11/00 – 19/00 (вторник-суббота), 10/0018/00 (понедельник). -

25 rue Perignon, 15th,
Тел.: +33 (0)1 43 06 02 71.
Metro: Segur.
Часы работы: 11/00 – 19/00 (вторник-суббота).
.

5.Carl Marletti (Карл Марлетти).

Карл Марлетти любит обсудить с истинными гурманами тот или иной вкус его кондитерских изделий, когда он сам стоит за прилавком по воскресеньям. В своей выпечке он использует качественные и свежайшие ингредиенты.

Действительно, его pistachio religieuse, приготовленный из ароматного фисташкового теста, привезенного из Сицилии, заслуживает всяких похвал. Обычно он производит кондитерские изделия небольшими партиями, чтобы его клиенты смогли насладиться исключительно свежей выпечкой каждый день.

Контакты:

51 rue Censier, 5th,
Тел.: +33 1 43 31 68 12.
Metro: Censier-Daubenton.
.
Часы работы: 10/00 – 20/00 (вторник-суббота), 10/00 – 13/00 (воскресенье).

6.Jean-Paul Hevin.

Жан-Поль Хевин – известный шоколатье, который получил высокую награду за свое кондитерское искусство - Meilleur Ouvrier de France. Помимо удивительного по своим вкусовым качествам шоколада , он изготавливает пирожные и другую кондитерскую продукцию.

У шокоголиков, посещающих его кондитерскую, кружится голова от огромного ассортимента шоколадных лакомств: шоколад-тарталетка, шоколадные макароны и др. На втором этаже кондитерской есть уютное кафе, где вы сможете насладиться чашечкой горячего шоколада и свежими кондитерскими изделиями.

Контакты:

231 rue Saint-Honore, 1st,
Тел.: +33 1 55 35 35 96.
Metro: Concorde, Tuileries.
Часы работы: 10/00 – 19/30 (понедельник-суббота).

3 rue Vavin, 6th,
Тел.: +33 1 43 54 09 85.
Metro: Notre-Dame des Champs, Vavin.
Часы работы: 10/00 – 19/00 (вторник-суббота).

23 bis avenue de la Motte Picquet, 7th,
Тел.: +33 1 45 51 77 48.
Metro: Ecole Militaire.
Часы работы: 10/00 – 19/30 (вторник-суббота).
.

7.La Patisserie des Reves.

Магазин с поэтическим названием «Кондитерский магазин грез» является совместным творением одного из самых знаменитых кондитеров Франции Филиппа Conticini и Тьерри Teyssier – владельца сети бутиков в Марокко и Португалии. В этом кондитерском магазине можно встретить самые невероятные произведения кондитерского искусства, например, знаменитые Paris-Brest в форме ромашки с кармашками, наполненными приятным нежнейшим кремом.

Контакты:

93 rue du Bac, 7th,
Тел.: +33 1 42 84 00 82.
Metro: Rue du Bac.
Часы работы: 09/00 – 20/00 (вторник-суббота), 09/00 – 16/00 (воскресенье).

111 rue de Longchamp, 16th,
Тел.: +33 1 47 04 00 24.
Metro: Rue de la Pompe.
Часы работы: 08/00 – 20/00 (понедельник, вторник).
.

8.La Bague de Kenza.

Этот кондитерский магазин - место, где настоящий ценитель сладкого лакомства может познакомиться с ароматными булочками, приготовленными в алжирском стиле. Эти булочки наполнены удивительной начинкой, включающей орехи, инжир, розовую воду, цветы апельсина, ваниль и душистый мед.

Названия кондитерских изделий довольно поэтичны и сложны для запоминания, но вам всегда помогут выбрать то, что вы хотите попробовать. Здесь же в магазине можно оценить этот невероятный кондитерский вкус, отведав сладости за чашечкой мятного чая.

Контакты:

106 rue Saint-Maur, 11th,
Тел.: +33 1 43 14 93 15.
Metro: Parmentier.

136, Rue Saint Honore, 1st,
Тел.: +33 1 42 86 85 23.
Metro: Chatelet-Les Halles.

70 rue de Turbigo, 3rd,
Тел.: +33 1 44 61 06 39.
Metro: Temple.

31 rue Linne, 5th,
Тел.: +33 1 45 87 02 04.
Metro: Jussieu.

173 rue du faubourg St-Antoine, 11th,
Тел.: +33 1 43 41 47 02.
Metro: Ledru-Rollin.

233 rue de la Convention, 15th,
Тел.: +33 1 42 50 02 97.
Metro: Convention.
.


9.Ble Sucre.

Фабрис Le Bourdat потратил годы на оттачивание своего кондитерского мастерства , прежде чем он и его жена решились открыть собственный кондитерский магазин в очаровательном районе Ледрю-Rollin, недалеко от площади Бастилии. В их маленькой кондитерской продается множество конфет по вполне умеренным ценам, а его знаменитые конфеты Мадлен, покрытые тонкой глазурью, перешли в разряд культовых.

Контакты:
7 rue Antoine Vollon, 12th,
Тел.: +33 1 43 40 77 73.
Metro: Ledru-Rollin.
Часы работы: 07/00 – 19/30 (вторник-суббота), 07/00 – 13/30 (воскресенье).

10.Des Gateaux et du Pain.

Это очень редкое явление, когда кондитерской руководит женщина, но Клэр Дэймон больше, чем высококлассный шеф-повар кондитер. Каждый раз изготавливая очередное кондитерское изделие, она творит, смешивая классические вкусы и ингредиенты, учитывая современные тенденции, вкусы и предпочтения.

Контакты:

63 boulevard Pasteur, 15th,
Тел.: +33 1 45 38 94 16.
Metro: Pasteur.
.
Часы работы: 08/00 – 20/00.

 

Подробнее: