С этой диеты начинал худеть ведущий Владимир Соловьев, похудевший на 80 кг. Причем  он так похудел реально, что его уже стало не видно по телевизору.  Так что не переусердствуйте, а то получиться как в фильме

Монтиньяк как и множество французов непростой парень. Он не смог предложить какой нибудь метод простой, как мне сказал  один тренер по боксу. Он сказал "ты жирный, потому что жрешь как свинья. Не жри и похудеешь".  Монтиньяк этичнее поэтому он сегментировал все углеводы и жиры  на хорошие и плохие.

Углеводы с высоким гликемическим индексом ("плохие углеводы")	Углеводы с низким гликемическим индексом ("хорошие углеводы")
Солод 110	Хлеб из муки грубого 50помола с отрубями
Глюкоза 100	Неочищенный рис 50
Печеная картошка 95	Горох 50
Белый хлеб из муки 95 высшего сорта	Необработанные злаковые без сахара 50
Картофельное пюре быстрого приготовления 90	Овсяные хлопья 40
Мед 90	Фруктовый сок свежий без сахара 40
Морковь 85	Серый хлеб из муки грубого 40 помола
Кукурузные хлопья, попкорн 85	Макаронные изделия из муки грубого помола 40
Сахар 75	Цветная фасоль 40
Белый хлеб 70	Сухой горох 35
Обработанные злаковые с сахаром (мюсли) 70	Хлеб из цельной муки 35
Шоколад (в плитках) 70	Молочные продукты 35
Вареный картофель 70	Сухие бобы 30
Печенье 70	Чечевица 30
Кукуруза 70	Горох турецкий 30
Очищенный рис 70	Ржаной хлеб 30
Серый хлеб 65	Свежие фрукты 30
Свекла 65	Фрукты консервированные без сахара 25
Бананы, дыня 60	Шоколад черный 22 (60 % какао)
Джем 55	Фруктоза 20
Макаронные изделия из муки высшего сорта 55	Соя 15
	Зеленые овощи, томаты, лимоны, грибы - менее 15

 

Плохие углеводы это такие которые   вызывают резкое повышение глюкозы в крови. Кароче все  углеводы у которых гликемический индекс больше 50. 

Способность углеводов вызывать повышение уровня сахара в крови ( гипергликемию ) определяется гликемическим индексом. 

А хорошие углеводы,  "хорошие" углеводы имеют гликемический индекс ниже 50. Это фасоль, горох, томаты.

Что бы не сильно  заморачиваться умными словами. А то могут побить за такие слова как гликемический индекс. Нужно понять что нельзя.

1)  Все что содержит глюкозу (сахар).  Мед,

2)  крахмалосодержащие -  картошка, бананы, кукуруза.

3) все что сделано на дрожжах и из белой муки: булочки, пирожное,  тортики. 

4) Морковку, свеклу, мясо в панировке, венский шницель, вкусное пиво эль и бели вью.

 

5) рекомендует отказать от кофе и спиртного. Можно только сухое вино.

Нельзя сочитать жиры с углеводами.  Что бы они начали в желудке беспредельничать. Поэтому нужно знать время на переваривание еды. Мясо и рыба перевариваются два часа, злаковые перевариются полчаса, фрукты 20 минут